Sopa de alho francês e gengibre com linguiça crocante

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Olá meus amores!

No fim de semana, coloquei no instagram uma fotografia desta sopa e pedi para vocês adivinharem os ingredientes e houve quem chegasse bem perto da receita.

Hoje conto-vos tudo!

É uma das minhas sopas favoritas, e pode ser comida com topping de linguiça crocante ou então, para quem tem uma alimentação mais cuidada apenas com topping de cebolinho tornando-se uma opção bastante saudável pois além de ter gengibre, conhecido pelos seus inúmeros benefícios para a nossa saúde, também não leva batata e fica igualmente deliciosa.


Ingredientes: 

  • 1 cebola grande
  • 2 alhos
  • 1 alho francês
  • 1 couve flor (parte branca)
  • Gengibre fresco q.b
  • Linguiça q.b
  • Cebolinho q.b
  • Azeite q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b

Modo de preparação:

  1. Lave, descasque e corte todos os legumes.
  2. Coloque todos os legumes numa panela e cubra com água e tempere com sal e pimenta.
  3. Deixe os legumes cozerem e posteriormente passe tudo com a varinha mágica até formar um creme.
  4. No caso de a sopa estar muito líquida coloque a panela ao lume durante mais alguns minutos.
  5. Pique a linguiça e o cebolinho.
  6. Coloque a linguiça picada numa frigideira bem quente e com um pequeno fio de azeite no fundo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
  7. Sirva a sopa bem quente com pedaços de linguiça e cebolinho por cima.

Digam-me o que acharam desta receita nos comentários e não se esqueçam de partilhar as vossas sopas com o “hashtag” #acozinhadaavomaria ❤

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