Olá meus amores!
No fim de semana, coloquei no instagram uma fotografia desta sopa e pedi para vocês adivinharem os ingredientes e houve quem chegasse bem perto da receita.
Hoje conto-vos tudo!
É uma das minhas sopas favoritas, e pode ser comida com topping de linguiça crocante ou então, para quem tem uma alimentação mais cuidada apenas com topping de cebolinho tornando-se uma opção bastante saudável pois além de ter gengibre, conhecido pelos seus inúmeros benefícios para a nossa saúde, também não leva batata e fica igualmente deliciosa.
Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 2 alhos
- 1 alho francês
- 1 couve flor (parte branca)
- Gengibre fresco q.b
- Linguiça q.b
- Cebolinho q.b
- Azeite q.b
- Sal q.b
- Pimenta q.b
Modo de preparação:
- Lave, descasque e corte todos os legumes.
- Coloque todos os legumes numa panela e cubra com água e tempere com sal e pimenta.
- Deixe os legumes cozerem e posteriormente passe tudo com a varinha mágica até formar um creme.
- No caso de a sopa estar muito líquida coloque a panela ao lume durante mais alguns minutos.
- Pique a linguiça e o cebolinho.
- Coloque a linguiça picada numa frigideira bem quente e com um pequeno fio de azeite no fundo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- Sirva a sopa bem quente com pedaços de linguiça e cebolinho por cima.
Digam-me o que acharam desta receita nos comentários e não se esqueçam de partilhar as vossas sopas com o “hashtag” #acozinhadaavomaria ❤️
