A maneira mais deliciosa de comer pescada..

A pescada é muitas vezes associada à comida de cantina ou de hospital.

Está na hora de mostrar que há pelo menos uma maneira irresistível de comer pescada;

Ingredientes p/ 4 pessoas:

• 1 kg de mimos de pescada pescanova
• 1 cebola grande picada
• 2 gemas de ovo
• Sumo de 1/2 limão
• 4 batatas doces tamanho médio descascadas
• Sal e pimenta
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 fio de azeite
• Coentros frescos e salsa

Como fazer:

1. Num tacho fundo, coza a pescada em água durante 10 minutos.
2. Enquanto a pescada coze coloque um fio de azeite numa panela ejunte a cebola picada. Deixe refogar em lume brando durante 5 minutos.
3. Assim que a pescada estiver cozida, reserve 1 litro de água da cozedura da pescada e adicione à panela onde tem a cebola refogada. Junte também o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a farinha maizena e as duas gemas mexendo sempre.
4.   Retire do lume e com a varinha mágica triture tudo formando o molho branco.
5. Coloque novamente em lume brando e adicione os coentros picados ao molho.
6. Coloque a pescada na panela e deixe cozinhar no molho branco durante mais 7 minutos.
7. Enquanto isso, coloque as batatas a cozer. Para facilitar a cozedura corte-as em rodelas finas. Assim que as batatas estiverem bem cozidas adicione a manteiga e esmague até formar um puré bem macio.

Sugestão: Acompanhar o prato com uma guarnição de legumes, como por exemplo cenoura cozida. 

A avó Maria espera que gostem desta receita ❤