Mimos de pescada com molho branco & puré de batata doce

image1-12

A maneira mais deliciosa de comer pescada..

A pescada é muitas vezes associada à comida de cantina ou de hospital.

Está na hora de mostrar que há pelo menos uma maneira irresistível de comer pescada;

Ingredientes p/ 4 pessoas:

  • 1 kg de mimos de pescada pescanova
  • 1 cebola grande picada
  • 2 gemas de ovo
  • Sumo de 1/2 limão
  • 4 batatas doces tamanho médio descascadas
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 1 fio de azeite
  • Coentros frescos e salsa

Como fazer:

  1. Num tacho fundo, coza a pescada em água durante 10 minutos.
  2. Enquanto a pescada coze coloque um fio de azeite numa panela ejunte a cebola picada. Deixe refogar em lume brando durante 5 minutos.
  3. Assim que a pescada estiver cozida, reserve 1 litro de água da cozedura da pescada e adicione à panela onde tem a cebola refogada. Junte também o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a farinha maizena e as duas gemas mexendo sempre.
  4.   Retire do lume e com a varinha mágica triture tudo formando o molho branco.
  5. Coloque novamente em lume brando e adicione os coentros picados ao molho.
  6. Coloque a pescada na panela e deixe cozinhar no molho branco durante mais 7 minutos.
  7. Enquanto isso, coloque as batatas a cozer. Para facilitar a cozedura corte-as em rodelas finas. Assim que as batatas estiverem bem cozidas adicione a manteiga e esmague até formar um puré bem macio.

Sugestão: Acompanhar o prato com uma guarnição de legumes, como por exemplo cenoura cozida. 

A avó Maria espera que gostem desta receita ❤

Standard

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s