Um petisco da lata para o prato..
Eu sei que aí por casa há muita gente que não resiste a um bacalhau à brás.
Hoje eu trago-vos uma receita de atum à brás que além de muito fácil de fazer nunca desilude, seja como prato principal ou como petisco para partilhar.
Atum à brás p/ 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Azeite
- 3 latas de atum bom petisco em azeite
- 350 gr de batata frita palha
- 4 ovos inteiros
- 4 gemas
- Sal e pimenta q.b
- Orégãos q.b
- Salsa q.b
Modo de preparação:
- Cubra o fundo de um tacho com um fio de azeite e deixe aquecer em lume brando.
- Adicione a cebola picada, o alho e o louro.
- Assim que a cebola estiver transparente junte o atum e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 5 minutos.
- Adicione as batatas e mexa sempre.
- Junte os 4 ovos previamente batidos ao tacho.
- Mexa tudo e tempera a gosto com sal e pimenta.
- Na altura de servir adicione uma gema ao prato para dar uma cremosidade extra e tempere com orégãos e salsa.
Bom apetite a todos,
Um beijinho e bom fim de semana!
