Atum à brás

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Um petisco da lata para o prato..

Eu sei que aí por casa há muita gente que não resiste a um bacalhau à brás.

Hoje eu trago-vos uma receita de atum à brás que além de muito fácil de fazer nunca desilude, seja como prato principal ou como petisco para partilhar.

Atum à brás p/ 4 pessoas

Ingredientes: 

  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite
  • 3 latas de atum bom petisco em azeite
  • 350 gr de batata frita palha
  • 4 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • Sal e pimenta q.b
  • Orégãos q.b
  • Salsa q.b

Modo de preparação:

  1. Cubra o fundo de um tacho com um fio de azeite e deixe aquecer em lume brando. 
  2. Adicione a cebola picada, o alho e o louro.
  3. Assim que a cebola estiver transparente junte o atum e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione as batatas e mexa sempre.
  5. Junte os 4 ovos previamente batidos ao tacho.
  6. Mexa tudo e tempera a gosto com sal e pimenta.
  7. Na altura de servir adicione uma gema ao prato para dar uma cremosidade extra e tempere com orégãos e salsa.

Bom apetite a todos,

Um beijinho e bom fim de semana!

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