Muffins de legumes

A forma mais simples de convencer miúdos e graúdos a comer legumes…

Aprox. 12 muffins

Ingredientes:

  • 100 gramas de bróculos ralados
  • 100 gramas de cenoura ralada
  • 100 gramas de couve flor ralada
  • 100 gramas de pão ralado
  • 1 alho picado
  • 1 fio de azeite q.b
  • Sal e pimenta
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos

Como preparar:

  1. Num tacho misture os bróculos, a cenoura, a couve flor,o pão ralado, o alho, o azeite, o queijo parmesão e os 4 ovos.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Verta a mistura sobre um tabuleiro de levar ao forno, próprio para muffins, untado previamente com azeite ou manteiga.
  4. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos a 180º.

Como acabou de ler, esta receita é muito fácil de fazer. Pode apostar que vai fazer as delícias de qualquer um em sua casa! 🙂

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