O bolo de chocolate da avó Maria 

Finalmente podem acabar-se as discussões para descobrir qual é o melhor bolo  chocolate do Mundo.

Esqueçam todos os bolos de chocolate que já comeram! O bolo de chocolate da avó Maria é mesmo o melhor do mundo e arredores.

Apesar de ser um bolo de chocolate, não é nada enjoativo. O interior do bolo fica molhado, quase como textura de mousse e é de tirar a respiração!

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate negro (73% de cacau) – é importante ser um chocolate com o mínimo de 70% de cacau e de boa qualidade.
  • 200 gramas de manteiga culinária
  • 200 gramas de açúcar
  • 5 ovos
  • 4 colheres de sopa (rasas) de farinha com fermento
  • Uma colher de chá de flor de sal

Como preparar: 

  1. Separe as gemas das claras dos 5 ovos e reserve as gemas.
  2. Bata as claras em castelo e reserve-as no frigorífico.
  3. Pré-aqueça o forne a 180 graus.
  4. Num tacho em lume brando coloque o chocolate partido em pedaços e a manteiga em cubos. Deixe o chocolate e a manteiga derreterem mexendo sempre. Assim que estiver derretido desligue o lume.
  5. Em outro tacho bata os ovos com o açúcar.
  6. Adicione o chocolate e a manteiga derretida aos ovos e à manteiga.
  7. Adicione a colher da flor de sal e bata tudo novamente.
  8. Quando a mistura estiver bem batida adicione as claras em castelo e envolva-as na mistura pouco a pouco até que a mistura fique homogénea.
  9. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  10. Verta a mistura para a forma e leve ao forno a 180 graus durante 50 minutos.
  11. Retire o bolo do forno e deixe-o repousar por 10 minutos. Depois desenforme.

Sugestão: Polvilhe o bolo com um pouco de açúcar em pó e sirva ainda morno. Delicioso se servido com uma bola gelado.

Feliz dia internacional do chocolate ❤

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