O acompanhamento perfeito para um copo de leite ou um chá quente..
Hoje é o primeiro dia oficial de inverno e a cozinha da avó Maria decidiu celebrar com a receita destes deliciosos muffins de limão & aveia.
Óptimos para um lanche a meio da manhã ou a meio da tarde, nesta altura em que o frio se faz sentir!
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1 pitada de sal
- 1 limão (raspas e sumo)
- 2 ovos
- 1/2 chávena de leite de aveia
- 50 gr de manteiga derretida
- Flocos de aveia
Como preparar:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Num tacho misture o sumo e as raspas de limão, os ovos, o leite de aveia e a manteiga derretida.
- Adicione a farinha, o açúcar e uma pitada de sal e mexa até formar uma massa homogénea.
- Coloque a massa em formas de papel e polvilhe com flocos de aveia e açúcar mascavado.
- Introduza as formas de papel num tabuleiro próprio para muffins e leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
