Um aperitivo muito colorido e saudável..

As receitas de humús são sempre uma excelente opção para um aperitivo!

Deixo com vocês, a minha receita favorita:  Humús de beterraba. Esta receita é muito saudável, pois além de ser livre de açúcar, glúten e lactose tem por ingrediente principal a beterraba  que tem muitos benefícios para a nossa saúde, como pode ver aqui.

Ingredientes:

• 1  Beterrabas
• 1 chávena de Grão Cozido
• 1 dente de Alho
• 2 colheres de sopa de Tahine
• Raspas e sumo de 1/2 Limão
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Sementes de sementes de sésamo

 

Modo de preparação:

Num tacho, cozer a beterraba por cerca de 8 minutos. Posteriormente, passar por água fria, retirar a casca e cortar a beterraba em cubos.

Numa liquidificadora ou com auxilio de uma varinha mágica, triture o todos os ingredientes até formar uma pasta uniforme.

Levar ao frigorífico por 1 hora e está pronto a servir.

Sugestão de acompanhamento:

• Palitos de cenoura e pepino
• Torradas de pão integral
• Fatias de batata doce torrada