Com muito amor..
Ingredientes:
- 125 gramas de chocolate negro
- 125 gramas de manteiga s/sal
- 3 ovos
- 2 gemas
- 80 gramas de açúcar
- 50 gramas de farinha
- Açúcar em pó para decorar
Para a coulis:
- 100 gramas de framboesas
- 50 gramas de açúcar
- Sumo de meia laranja
Como preparar:
- Aqueça o forno a 180º graus.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria em lume médio.
- Adicione as gemas, os ovos inteiros e o açúcar num tacho e mexa até obter uma mistura homogénea.
- Junte o chocolate derretido e a manteiga à mistura.
- Acrescente a farinha peneirada, misturando bem.
- Unte 4 formas de petit gateau com manteiga sem sal.
- Coloque a massa nas formas e leve ao forno durante 5 minutos.
- Retire as formas do forno e deixe repousar. Enquanto isso, prepare a coulis;
- Num tacho pequeno, adicione 50 gramas de framboesas, o sumo da laranja e o açúcar.
- Leve a lume brando e mexa sempre até a mistura engrossar, aproximadamente 7 minutos.
- Num prato coloque o petit gateau. Com auxilio de uma colher verta a coulis sobre o prato e decore com as restantes framboesas. Para terminar, peneire com açúcar em pó.
Sugestão: sirva ainda quente e com muito amor ❤