Petit gâteau com coulis de framboesas

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Com muito amor..

Ingredientes:

  • 125 gramas de chocolate negro
  • 125 gramas de manteiga s/sal
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • 80 gramas de açúcar
  • 50 gramas de farinha
  • Açúcar em pó para decorar

Para a coulis:

  • 100 gramas de framboesas
  • 50 gramas de açúcar
  • Sumo de meia laranja

Como preparar:

  1. Aqueça o forno a 180º graus.
  2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria em lume médio.
  3.  Adicione as gemas, os ovos inteiros e o açúcar num tacho e mexa até obter uma mistura homogénea.
  4. Junte o chocolate derretido e a manteiga à mistura.
  5. Acrescente a farinha peneirada, misturando bem.
  6. Unte 4 formas de petit gateau com manteiga sem sal.
  7. Coloque a massa nas formas e leve ao forno durante 5 minutos.
  8. Retire as formas do forno e deixe repousar. Enquanto isso, prepare a coulis;
  9. Num tacho pequeno, adicione 50 gramas de framboesas, o sumo da laranja e o açúcar.
  10. Leve a lume brando e mexa sempre até a mistura engrossar, aproximadamente 7 minutos.
  11. Num prato coloque o petit gateau. Com auxilio de uma colher verta a coulis sobre o prato e decore com as restantes framboesas. Para terminar, peneire com açúcar em pó.

Sugestão: sirva ainda quente e com muito amor ❤

 

 

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