Tarte de maçã escondida

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Como comer uma tarte de maçã à colherada..

Olá meus amores!

A cozinha da avó Maria deixa-vos hoje com uma receita muito especial. A tarte de maçã escondida da avó Maria é a sobremesa PER-FEI-TA!

É muito simples de fazer e é basicamente a desconstrução de uma tarte de maçã com 3 camadas. A primeira camada é bolacha Maria triturada. A segunda é uma espécie de compota de maçã feita na frigideira em 5 minutos! A terceira e mais deliciosa é leite creme! 🙂

2 pessoas

Ingredientes:

  • 50 a 75 gramas de bolacha Maria triturada
  • 4 maçãs descascadas e partida em cubos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de açúcar amarelo
  • Sumo de meio limão pequeno
  • 500 ml de leite gordo
  • 4 gemas
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de maizena
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Como preparar:

  1. Na cozinha começamos sempre por preparar aquilo que é mais demorado. Assim sendo,neste caso, começamos por preparar o leite creme. Para isso, leve o leite com a raspa de limão ao lume num tacho até o leite ferver. Assim que o leite ferver desligue o lume e deixe o leite arrefecer até ficar morno.
  2. Numa taça misture as gemas com um pouco de leite morno e adicione ao restante leite.
  3. Leve o tacho a lume brando e adicione o açúcar e a farinha maizena.
  4. Deixe engrossar e mexa sempre até o leite creme agarre à colher. Assim que isto acontecer, desligue o lume e deixe arrefecer.
  5. Enquanto o leite creme arrefece, coloque numa frigideira a colher de manteiga e deixe derreter. Adicione a maçã, o açúcar amarelo e o sumo de limão. Tape e deixe cozinhar por 5 minutos e lume brando.
  6. Assim que a maçã estiver bem cozinhada, desligue o lume e adicione uma pitada de canela.
  7. Por último é só montar: Num copo, ou numa taça, coloque a bolacha Maria triturada. Adicione a maçã e deixe arrefecer. Por último adicione o leite creme, polvilhe com canela e leve ao frigorífico cerca de 1h30!

Espero que gostem desta receita tanto como nós gostamos cá em casa.

Uma ótima semana a todos!

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