Como comer uma tarte de maçã à colherada..
Olá meus amores!
A cozinha da avó Maria deixa-vos hoje com uma receita muito especial. A tarte de maçã escondida da avó Maria é a sobremesa PER-FEI-TA!
É muito simples de fazer e é basicamente a desconstrução de uma tarte de maçã com 3 camadas. A primeira camada é bolacha Maria triturada. A segunda é uma espécie de compota de maçã feita na frigideira em 5 minutos! A terceira e mais deliciosa é leite creme! 🙂
2 pessoas
Ingredientes:
- 50 a 75 gramas de bolacha Maria triturada
- 4 maçãs descascadas e partida em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de açúcar amarelo
- Sumo de meio limão pequeno
- 500 ml de leite gordo
- 4 gemas
- 1 casca de limão
- 1 colher de maizena
- 4 colheres de sopa de açúcar
Como preparar:
- Na cozinha começamos sempre por preparar aquilo que é mais demorado. Assim sendo,neste caso, começamos por preparar o leite creme. Para isso, leve o leite com a raspa de limão ao lume num tacho até o leite ferver. Assim que o leite ferver desligue o lume e deixe o leite arrefecer até ficar morno.
- Numa taça misture as gemas com um pouco de leite morno e adicione ao restante leite.
- Leve o tacho a lume brando e adicione o açúcar e a farinha maizena.
- Deixe engrossar e mexa sempre até o leite creme agarre à colher. Assim que isto acontecer, desligue o lume e deixe arrefecer.
- Enquanto o leite creme arrefece, coloque numa frigideira a colher de manteiga e deixe derreter. Adicione a maçã, o açúcar amarelo e o sumo de limão. Tape e deixe cozinhar por 5 minutos e lume brando.
- Assim que a maçã estiver bem cozinhada, desligue o lume e adicione uma pitada de canela.
- Por último é só montar: Num copo, ou numa taça, coloque a bolacha Maria triturada. Adicione a maçã e deixe arrefecer. Por último adicione o leite creme, polvilhe com canela e leve ao frigorífico cerca de 1h30!
Espero que gostem desta receita tanto como nós gostamos cá em casa.
Uma ótima semana a todos!
