Húmus de grão & amêndoa

O meu favorito..

É verdade que estou um bocadiiiiinho obececada por amêndoa! Mas desde que descobri que os benefícios deste alimento que não consigo parar de a usar em todos os pratos;

Principais benefícios da amêndoa:

  1. Diminui o mau colesterol.
  2. Rica em antioxidantes, ajuda a combater o radicais livres.
  3. Excelente fonte de cálcio, ajuda na manutenção de uns ossos e dentes saudáveis.
  4. Acelera o metabolismo devido ao seu elevado teor de fibras. (100 gr de amêndoas contêm aprox. 12 gr de de fibra.)
  5. Estimula a capacidade cognitiva pois contem vitamina E e zinco.

Estes são apenas alguns dos benefícios das amêndoas. No entanto, não tornem este super alimento num vilão. Apesar de muito nutritivas as amêndoas têm elevado teor calórioco, sendo que 100 gr correspondem a aprox. 570 calorias. O ideial será comer pequenas porções 2 a 3 vezes por semana, como snack ou como topping de iogurtes, panquecas, crepes, batidos.. que nunca ultrapassem as 25 gr por dia.

A receita de húmus que vos trago hoje é uma delícia, exatamente porque combina alguns dos meus alimentos preferidos;

Ingredientes:

  • 250 gr de grão de bico cozido
  • 1 colher de sobremesa de manteiga de amêndoa, já sabem qual é a minha preferida – pura amêndoa da casca rija
  • 1 alho
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 pitada de flor de sal
  • 1/2 limão espremido
  • Amêndoa laminada q.b

Como preparar:

  1. Numa liquidificadora, adicione todos os ingredientes e triture.
  2. Assim que estiver tudo triturado, adicione o húmus num recipiente e decore com grão de bico ralado e amêndoa laminada.

Sim, esta receita é mesmo a mais fácil de sempre. E quando provarem, vão sem dúvida ficar rendidos!! Beijinhos da avó Maria ❤

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