Cogumelos & espinafres salteados com ovo escalfado 

Para dar as boas-vindas aos primeiros dias de bom tempo..

Uma receita de um prato leve mas muito saboroso para celebrar a chegada do bom tempo!

Espero que gostem 🙂

Ingredientes p/ 2 pessoas:

  • 300 gramas de espinafres
  • 200 gramas de cogumelos laminados
  • 4 rabanetes laminados
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 ovos
  • Gotas de limão q.b
  • Coentros q.b
  • Sal e pimenta q.b

Como preparar:

  1. Em duas frigideiras distintas colocar um fio de azeite e 1 alho picado.
  2. Depois de o azeite estar quente adicione os espinafres lavados a uma frigideira e os cogumelos salteados na outra.
  3. Tempere os espinafres com sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos vigiando sempre.
  4. Tempere os cogumelos com sal, pimenta e os coentros. Adicione também umas gotas de sumo de limão e deixe saltear por 5 minutos.

Como escalfar o ovo perfeito:

São muitas as teorias e truques para escalfar um ovo. Eu vou contar-vos a que funcionou melhor para mim, até hoje.

Este truque só poderia ter saído de uma cabeça como a de Jamie Oliver.

  1. Pegue numa folha de película aderente
  2. Coloque-a aberta a forrar uma taça pequena
  3. Despeje um pouco de azeite por cima da folha
  4. Ponha o ovo lá dentro, juntamente com o sal ou outro tempero que queira usar.
  5. Feche a película com um nó
  6. Mergulhe tudo na água a ferver
  7. Retire da água a ferver assim que a clara do ovo ficar bem branca, demora aprox. 4 minutos e desembrulhar da película.
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