Olá meus amores!
Umas das receitas com 5 ingredientes de maior sucesso no workshop do passado dia 4 de Novembro foram sem dúvida as mini-pizzas de beringela.
E sabem porquê? Porque são uma refeição leve, simples, versátil e muito muito saborosa!
Para aqueles dias em que não nos apetece ter trabalho na cozinha, mas também não queremos acabar a comer arroz com bifes ou para aqueles dias em que nos aparecem visitas para jantar, vindas não se sabe bem de onde – aqui está a receita das mini-pizzas de beringela prontas para salvar a nossa vida em qualquer altura!
Ingredientes p/ 4 pessoas
- 2 beringelas
- 200 gr de queijo ralado
- Azeitonas pretas fatias q.b
- 300 gr d bacon em cubos
- Molho de tomate q.b
Para temprar: Azeite, sal e pimenta.
Modo de preparação:
- Corte as beringelas em rodelas com 1 a 1,5 cm de grossura.
- Coloque um fio de azeite por cima das rodelas e tempere com sal e pimenta.
- Com uma colher de sopa espalhe o molho de tomate em cima das mini-pizzas.
- Adicione o bacon e as azeitonas.
- Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno por 15 a 20 minutosa 180ºC.
Esta receita poderá facilmente ser adaptada ao vosso gosto; Podem fazer por exemplo uma mini-pizza totalmente vegan (basta substituir o bacon por cogumelos laminados e o queijo por queijo vegan ralado que hoje em dia já encontramos facilmente em todos os supermercados. No que toca a esta receita, a imaginação é a nossa melhor amiga e por isso usem e abusem dela.
Haverá alguma coisa mais fácil do que esta receia?
Espero que gostem e partilhem as vossas mini-pizzas de beringela comigo usando a hashtag #acozinhadaavomaria.
Já agora, deixem nos comentários as vossas sugestões para as receitas de Natal. Em Dezembro vamos ter muitas receitas deliciosas dedicadas à melhor época do ano ❤
