Um cheirinho a Natal..
As ruas estão cheias de luz!
Em nossas casas, as árvores de Natal já estão decoradas e as cartas dos miúdos ao Pai Natal estão escritas.
Chegou a altura do ano em que todos os corações se enchem de alegria!
Nada melhor que esta receita de muffins de groselhas & mirtilos para celebrar o amor e a chegada desta época de Natal.
Aproveitem o fim de semana para por mãos à obra e testar já as receitas que vão encher vossa mesa este Natal. Prometo que vão adorar!
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de bebida vegetal ou leite
- 50 gramas de manteiga derretida
- 3 ovos grandes
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 50 gramas de mirtilos + 50 gramas de groselhas
Para o glacê:
- Sumo de 1 limão
- 1 chávena de açúcar em pó
Como preparar:
- Num tacho misturar os ovos, a manteiga derretida, a bebida vegetal e a essência de baunilha.
- Adicionar a farinha e o açúcar e misturar tudo.
- Assim que a massa estiver uniforme adicionar os mirtilos e as groselhas.
- Colocar a massa em formas de papel/silicone e levar ao forno a 180º durante 15 a 20 minutos. Cá em casa temos uma máquina maravilhosa para fazer muffins o que ajuda a que eles fiquem prontos mais rápido.
- Enquanto os muffins estão no forno, adicione numa tigela o sumo de limão ao açúcar em pó e misture bem para obter o glacê.
- Retire os muffins do forno assim que eles estiveres dourados, deixe arrefecer e cubra com o glacê.