Mise en place

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A primeira lição para mudar a nossa vida na cozinha..

Mise en place ?????????????????

Acredito que seja o que alguns de vós estão a pensar! Caaaaaalma..

A primeira dica é mesmo descomplicar o que pode à primeira vista parecer complicado.

“A cozinha é assim mesmo.”– diz a avó Maria

A mise en place, consiste no processo de preparação e organização dos alimentos que vão ser usados na confecção de um prato. Faz sentido? Então vejamos um exemplo simples.

Nunca pensaram como tudo parece tão fácil e rápido nos programas de cozinha? Como a cozinha dos chefs está sempre tão arrumada e nossa muitas vezes se torna num filme de terror? Alimentos espalhados por todo o lado? Bem, aqui está a solução!

Lavar, cortar e colocar os diferentes alimentos nos respectivos recipientes, antes mesmo de se começar a cozinhar.

É um facto que a quantidade de loiça para lavar vai ser bastante superior, mas acredite que lhe vai poupar muitas dores de cabeça.

Para quem nunca experimentou, comece agora mesmo e contem-me como foi!

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