Bolos lêvedos

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O bolo lêvedo está ligado às furnas de São Miguel e antes de ser comercializado era produzido nos fornos convencionais dos habitantes da ilha. É uma tradição já muito antiga que ganhou ainda mais força quando começou a ser usado como pão para hambúrgueres e sandes em muitos restaurantes tal como acontece com o bolo do caco tradicional da Madeira.

Ingredientes:

  • 500 gr de farinha
  • 125 gr de manteiga
  • 100 gr de açúcar
  • 20 gr de fermento de padeiro
  • 200 ml de leite
  • 1 ovo

Modo de preparação:

  1. Coloque a farinha num recipiente e faça um buraco no meio da farinha onde vai colocar o açúcar, o ovo e a manteiga.
  2. Dissolva o fermento no leite morno e acrescente à farinha amassando sempre.
  3. Assim que estiver bem misturado coloque tape o recipiente com um pano e deixe num local quente a levedar por no mínimo 4 horas.
  4. Molde a massa com as mãos formando bolas mais ao menos do tamanho de uma laranja e vá achatando com auxílio de uma espátula.
  5. Cozinhe os bolos lêvedos numa frigideira polvilhada com farinha em lume brando. (Aproximadamente 5 minutos de cada lado será suficiente para eles ficarem cozinhados).

O bolo lêvedo é super versátil e pode ser comido com quase tudo, de preferência ainda morno! Não percam tempo e aproveitem este fim de semana para fazer os vossos bolos lêvedos. Deixem o vosso feedback nos comentários e partilhem usando o “hashtag” #acozinhadaavomaria ❤

*Beijinhos e bom fim de semana*

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