Salada de requeijão & maçã verde com molho de iogurte 


Os dias quentes agradecem refeições frescas, saborosas e fáceis não é verdade? Para aproveitar os dias e as noites da melhor forma acabamos por optar por refeições mais simples, mas não é por isso que temos de comer pior!

Tudo se torna melhor no Verão e esta salada prova isso mesmo.. espero que gostem desta ideia e que provem aí em casa. Ah! Não se esqueçam de partilhar as vossas fotos com a #acozinhadaavomaria ❤️

Ingredientes p/ 2 pessoas:

  • 1 mão cheia de rúcula
  • 1/2 alface frisada
  • 1 cenoura ralada
  • Tomate cereja a gosto
  • 1 requeijão de vaca
  • 1 maçã verde ralada
  • 2 ovos cozidos
  • Sumo de 1/2 limão

Para o molho:

  •  1 iogurte grego natural
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.b
  • Noz moscada q.b
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Salsa fresca picada q.b
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparação:

  1. Para o molho: coloque uma taça o iogurte grego, e adicione o azeite e algumas gotas de limão. Prove a mistura, e tempere com sal a gosto. Misture tudo e junte a pimenta preta, a noz moscada, o alho em pó e a salsa picada e no final volte a misturar. Reserve no frigorífico.
  2. Coloque numa taça a maçã ralada e junte-lhe sumo de 1/2 limão para que não oxide.
  3. Num recipiente adicione a rúcula, a alface, o tomate e a cenoura.
  4. Junte o requeijão partido em pedaços e a maçã verde.
  5. Sirva com o molho de iogurte bem fresco.

Beijinhos e bom resto de fim de semana a todos!

*Obrigada por estarem desse lado*

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