Os dias quentes agradecem refeições frescas, saborosas e fáceis não é verdade? Para aproveitar os dias e as noites da melhor forma acabamos por optar por refeições mais simples, mas não é por isso que temos de comer pior!
Tudo se torna melhor no Verão e esta salada prova isso mesmo.. espero que gostem desta ideia e que provem aí em casa. Ah! Não se esqueçam de partilhar as vossas fotos com a #acozinhadaavomaria ❤️
Ingredientes p/ 2 pessoas:
- 1 mão cheia de rúcula
- 1/2 alface frisada
- 1 cenoura ralada
- Tomate cereja a gosto
- 1 requeijão de vaca
- 1 maçã verde ralada
- 2 ovos cozidos
- Sumo de 1/2 limão
Para o molho:
- 1 iogurte grego natural
- Algumas gotas de sumo de limão
- Sal q.b
- Pimenta preta q.b
- Noz moscada q.b
- 1 colher de chá de alho em pó
- Salsa fresca picada q.b
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparação:
- Para o molho: coloque uma taça o iogurte grego, e adicione o azeite e algumas gotas de limão. Prove a mistura, e tempere com sal a gosto. Misture tudo e junte a pimenta preta, a noz moscada, o alho em pó e a salsa picada e no final volte a misturar. Reserve no frigorífico.
- Coloque numa taça a maçã ralada e junte-lhe sumo de 1/2 limão para que não oxide.
- Num recipiente adicione a rúcula, a alface, o tomate e a cenoura.
- Junte o requeijão partido em pedaços e a maçã verde.
- Sirva com o molho de iogurte bem fresco.
Beijinhos e bom resto de fim de semana a todos!
*Obrigada por estarem desse lado*
