Massa do Mar

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Uma incrível combinação de sabores ..

Olá meus amores! Hoje trago-vos uma receita com uma historia no mínimo engraçada.. Esta massa do Mar surge quando certo dia, queria eu fazer um arroz de marisco para uns convidados cá em casa e me esqueci de comprar – O ARROZ!

Sim é verdade! Eu comprei o camarão, os mexilhões, as amêijoas… comprei mesmo tudo, menos o essencial. E como não conseguimos fazer omeletes sem ovos, nem arroz de marisco sem arroz, tive de me “desenrascar” ( e modéstia à parte, foi ótimo”desenrascanço” porque a receita da massa do mar é agora um enorme sucesso aqui em casa!)

Ingredientes p/ 4 pessoas 

  • 200 gr de camarão
  • 200 gr delícias do mar
  • 100 gr de mexilhões
  • 200 gr de amêijoas
  • 1 lata de tomate pelado partido em cubos (500gr)
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • 500 gr massa em espiral
  • Manjericão fresco q.b
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce em pó
  • 1 fio de azeite

 

Modo de preparação: 

  1. Coloque um tacho fundo em lume brando com 1 fio de azeite.
  2. Adicione o alho e a cebola assim que o azeite estiver quente e deixe refogar até a cebola ficar transparente.
  3. Junte o camarão, as amêijoas e os mexilhões e deixe refogar por mais 5 minutos.
  4. Adicione o vinho branco e deixe apurar por 5 a 10 minutos.
  5. Acrescente o tomate pelado e tape a panela por cerca de 10 minutos.
  6. Adicione a massa e o manjericão picado.
  7. Tempere com sal, pimentão doce e pimenta.
  8. Adicione água morna ao tacho até a massa ficar totalmente coberta.
  9. Deixe cozinhar por 5 a 8 minutos e posteriormente adicione as delicias do mar.
  10. Destape a panela e deixe em lume brando por 10 minutos para apurar o molho.
  11. Prove e se necessário corrija os temperos.
  12. Quando a massa estiver cozida, retire do lume e deixe descansar a massa por 10 minutos antes de servir.
  13. Na hora de servir pode adicionar mais manjericão fresco caso deseje.

Sugestão: Na altura de servir coloque um pouco de parmesão ralado e orégãos na massa. 

Espero que gostem desta receita e que deixem o vosso feedback nos comentários!

Ahh e nunca se esqueçam, como em tudo na vida, na cozinha as coisas também nem sempre correm como estamos à espera.  O importante é ter capacidade de dar a volta, porque nunca sabemos se não vamos ter uma agradável surpresa ❤

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