Bolo de aniversário- Programa Olá Maria 29 de Maio

 

Hoje é o dia de revelar a receita do bolo de aniversário que fiz no programa Olá Maria no Porto Canal na última segunda.

Muitos de vocês enviaram mensagens durante a semana a pedir para colocar a receita aqui porque não conseguiram ver o programa. Assim sendo, e porque faço tudo pelos melhores leitores do mundo, aqui fica a receita do bolo de aniversário da nossa querida Maria Cerqueira que eu tive imenso gosto em fazer.

Este bolo de aniversário é muito fácil de fazer no entanto, tem alguns truques que vou revelar;

Ingredientes para o bolo:

  • 400 gr de farinha
  • 125 gr de chocolate em pó de boa qualidade
  • 100 gr de açúcar
  • 100 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 400 ml de leite ou bebida vegetal
  • 4 ovos

Ingredientes recheio:

  • 125 gr de queijo mascarpone
  • 50 gr de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes cobertura:

  • 100 gr de cacau puro em pó (cacau sem açúcar)
  • 80 gr de açúcar em pó
  • 50 gr de manteiga
  • 100 ml de natas
  • Frutos vermelhos
  • Raspas de chocolate branco

 

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Programa Olá Maria – 29 de Maio 

Como preparar:

  1. Para que o bolo fique com a consistência que queremos primeiro misture a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar.
  2. Adicione os ovos 1 a 1 e misture sempre.
  3. Junte o chocolate em pó e leite e misture.
  4. Por fim, peneire a farinha e envolva tudo.
  5. Verta a mistura para uma forma previamente untada e leve ao forno durante 35 minutos por 35 minutos.
  6. Para o recheio: bata o queijo mascarpone com o açúcar em pó e a essência de baunilha e deixe no frigorífico.
  7. Para a cobertura: Num tacho em lume médio, coloque as natas, a manteiga e o cacau e misture tudo. Adicione o açúcar em pó e continue a mexer por aproximadamente 10 minutos para que a mistura engrosse. Assim que a mistura estiver mais espessa e ferver, desligue o lume e mexa por mais 5 minutos sem parar.
  8. Após os 35 minutos verifique com um palito se o bolo está bem cozido e retire-o do forno.
  9. Deixe o bolo arrefecer por 30 minutos e posteriormente, corte-o a meio na horizontal e coloque o recheio de mascarpone.
  10. Monte novamente o bolo e cubra com a ganache de chocolate.
  11. Decore com os frutos vermelhos e as raspas de chocolate branco.

Com este bolo não ha desculpas para não fazer um bolo de aniversário lindo em casa!

É muito fácil de fazer, muito barato e delicioso! Prometo que vai fazer o maior sucesso nos próximos aniversários aí em casa ❤

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