Hoje é o dia de revelar a receita do bolo de aniversário que fiz no programa Olá Maria no Porto Canal na última segunda.
Muitos de vocês enviaram mensagens durante a semana a pedir para colocar a receita aqui porque não conseguiram ver o programa. Assim sendo, e porque faço tudo pelos melhores leitores do mundo, aqui fica a receita do bolo de aniversário da nossa querida Maria Cerqueira que eu tive imenso gosto em fazer.
Este bolo de aniversário é muito fácil de fazer no entanto, tem alguns truques que vou revelar;
Ingredientes para o bolo:
- 400 gr de farinha
- 125 gr de chocolate em pó de boa qualidade
- 100 gr de açúcar
- 100 gr de manteiga à temperatura ambiente
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 400 ml de leite ou bebida vegetal
- 4 ovos
Ingredientes recheio:
- 125 gr de queijo mascarpone
- 50 gr de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Ingredientes cobertura:
- 100 gr de cacau puro em pó (cacau sem açúcar)
- 80 gr de açúcar em pó
- 50 gr de manteiga
- 100 ml de natas
- Frutos vermelhos
- Raspas de chocolate branco
Programa Olá Maria – 29 de Maio
- Para que o bolo fique com a consistência que queremos primeiro misture a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar.
- Adicione os ovos 1 a 1 e misture sempre.
- Junte o chocolate em pó e leite e misture.
- Por fim, peneire a farinha e envolva tudo.
- Verta a mistura para uma forma previamente untada e leve ao forno durante 35 minutos por 35 minutos.
- Para o recheio: bata o queijo mascarpone com o açúcar em pó e a essência de baunilha e deixe no frigorífico.
- Para a cobertura: Num tacho em lume médio, coloque as natas, a manteiga e o cacau e misture tudo. Adicione o açúcar em pó e continue a mexer por aproximadamente 10 minutos para que a mistura engrosse. Assim que a mistura estiver mais espessa e ferver, desligue o lume e mexa por mais 5 minutos sem parar.
- Após os 35 minutos verifique com um palito se o bolo está bem cozido e retire-o do forno.
- Deixe o bolo arrefecer por 30 minutos e posteriormente, corte-o a meio na horizontal e coloque o recheio de mascarpone.
- Monte novamente o bolo e cubra com a ganache de chocolate.
- Decore com os frutos vermelhos e as raspas de chocolate branco.
Com este bolo não ha desculpas para não fazer um bolo de aniversário lindo em casa!
É muito fácil de fazer, muito barato e delicioso! Prometo que vai fazer o maior sucesso nos próximos aniversários aí em casa ❤
