Petit gâteau com coulis de framboesas

Com muito amor..

Ingredientes:

• 125 gramas de chocolate negro
• 125 gramas de manteiga s/sal
• 3 ovos
• 2 gemas
• 80 gramas de açúcar
• 50 gramas de farinha
• Açúcar em pó para decorar

Para a coulis:

• 100 gramas de framboesas
• 50 gramas de açúcar
• Sumo de meia laranja

Como preparar:

1. Aqueça o forno a 180º graus.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria em lume médio.
3.  Adicione as gemas, os ovos inteiros e o açúcar num tacho e mexa até obter uma mistura homogénea.
4. Junte o chocolate derretido e a manteiga à mistura.
5. Acrescente a farinha peneirada, misturando bem.
6. Unte 4 formas de petit gateau com manteiga sem sal.
7. Coloque a massa nas formas e leve ao forno durante 5 minutos.
8. Retire as formas do forno e deixe repousar. Enquanto isso, prepare a coulis;
9. Num tacho pequeno, adicione 50 gramas de framboesas, o sumo da laranja e o açúcar.
10. Leve a lume brando e mexa sempre até a mistura engrossar, aproximadamente 7 minutos.
11. Num prato coloque o petit gateau. Com auxilio de uma colher verta a coulis sobre o prato e decore com as restantes framboesas. Para terminar, peneire com açúcar em pó.

Sugestão: sirva ainda quente e com muito amor ❤