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Um aperitivo muito colorido e saudável..
As receitas de humús são sempre uma excelente opção para um aperitivo!
Deixo com vocês, a minha receita favorita: Humús de beterraba. Esta receita é muito saudável, pois além de ser livre de açúcar, glúten e lactose tem por ingrediente principal a beterraba que tem muitos benefícios para a nossa saúde, como pode ver aqui.
Ingredientes:
- 1 Beterrabas
- 1 chávena de Grão Cozido
- 1 dente de Alho
- 2 colheres de sopa de Tahine
- Raspas e sumo de 1/2 Limão
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Sementes de sementes de sésamo
Modo de preparação:
Num tacho, cozer a beterraba por cerca de 8 minutos. Posteriormente, passar por água fria, retirar a casca e cortar a beterraba em cubos.
Numa liquidificadora ou com auxilio de uma varinha mágica, triture o todos os ingredientes até formar uma pasta uniforme.
Levar ao frigorífico por 1 hora e está pronto a servir.
Sugestão de acompanhamento:
- Palitos de cenoura e pepino
- Torradas de pão integral
- Fatias de batata doce torrada
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