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A receita que vos deixo hoje é uma receita tipicamente Americana. Apesar de não se conhecerem bem as suas origens há relatos de receitas similares no séc. XIV na Itália.
Esta receita consiste basicamente em massa envolvida num molho que queijo bastante aveludado e que se caracteriza por ter um sabor muito equilibrado.
Espero que gostem!
Ingredientes:
- 250gr de massa – “cotovelinhos”
- 80gr de manteiga (nada de margarina)
- 80grr de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 noz-moscada
- 250gr de queijo Cheddar original
- 180gr de Parmesão de boa qualidade ralado
- Cebolinho picado q.b
Modo de preparação:
- Derreta a manteiga numa panela funda e adicione a farinha mexendo sempre por cerca de 5 minutos até a massa ficar mais clara.
- Adicione o leite e mexa até ficar homogéneo.
- Tape e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em lume brando e enquanto isso, coza a a massa.
- Passados 15 minutos adicione o queijo e noz moscada misturando vigorosamente até que o queijo incorpore o molho.
- Assim que o molho de queijo estiver pronto adicione a massa e envolva tudo.
- Sirva com cebolinho picado a gosto.
Tenham um bom fim de semana ❤
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